Learn more about the signatories
All actors and stakeholders in the hotel and catering industry canbe signatories of the Sharm El Sheikh Declaration: chains and large restauration companies, small businesses and PYMES, and suppliers’companies. Sectoral organizations and other entities and institutions too.
Net Zero Now
Restaurant la Visteta
Jose Antonio Villanueva Muñoz
Carolina Chavez Vivaa
Academia Iberoamericana de Gastronomía
AEI HOTURNA
Joan
AECOC
Marelvi Mora López
K&Co Sustainable Kitchen Bar
Hostelería de España
Asobares- Asociación de bares de Colombia
Ahora Perú
Marcas de Restauración
Coca-Cola Europacific Partners
Restaurante La Salita
Ricard Camarena Restaurant
Restaurante La Finca
Grupo Español de Crecimiento Verde
PYMES Climate Hub
We mean business
Net Zero Now
net zero emissions:
2025
The Net Zero Now platform, created in partnership with Coca Cola and Pernod Ricard, helps bars and restaurants measure and reduce their carbon and get certified ‘Net Zero’.
Restaurant la Visteta
net zero emissions:
2040
Jose Antonio Villanueva Muñoz
net zero emissions:
2025
Carolina Chavez Vivaa
net zero emissions:
2050
Academia Iberoamericana de Gastronomía
net zero emissions:
Marelvi Mora López
net zero emissions:
2030
K&Co Sustainable Kitchen Bar
net zero emissions:
2030
Hostelería de España
Fundada en 1977, es la organización empresarial que representa a los restaurantes, bares, cafeterías y pubs de España. La hostelería está formada por más de 315.000 establecimientos que dan trabajo a 1,7 millones de personas y tienen un volumen de ventas de 130.841 millones de euros, con una aportación del 6,4% al PIB.
Asobares- Asociación de bares de Colombia
Organización gremial que nace en Bogotá (Colombia) como una necesidad de varios empresarios para fortalecer la asociatividad en la industria del entretenimiento nocturno. Su objetivo es organizar, promover e impulsar la actividad como una profesión responsable, rentable y segura con el fin de consolidarla, dignificarla y posicionarla como la Industria económica con impacto social.
Ahora Perú
Ahora Perú es la asociación más importante de hoteles, restaurantes y afines, que fomenta el valor de la hospitalidad y que promueve gratas y nuevas experiencias. Queremos convertirnos en una institución respetada y apreciada por fomentar el valor de la hospitalidad, gastronomía y cultura peruana para que el turismo en nuestro país, interno y externo, sea un ícono a nivel mundial.
Marcas de Restauración
Asociación empresarial de ámbito nacional que representa a la industria de la Restauración de Marca. Con presencia nacional y fuerza de lobby ante las Instituciones, representamos los intereses de las empresas de la restauración de marcas y nuestras cuatro principales palancas de acción son: Laboral y Formación; Medioambiente y Sostenibilidad; Salud y Seguridad Alimentaria; Urbanismo
Coca-Cola Europacific Partners
net zero emissions:
2040
CCEP es una de las principales empresas del sector de gran consumo en el mundo. Produce, distribuye y vende algunas de las marcas más queridas del mundo. Atiende a 600 millones de consumidores y ayuda a crecer a más de 1,75 millones de clientes en 29 países. CCEP está comprometida en alcanzar la neutralidad en carbono en toda su cadena de valor en 2040, actuando sobre sus ingredientes, envases, fábricas, distribución y equipos de frío.
Restaurante La Salita
net zero emissions:
2050
Restaurante ubicado en Valencia galardonado con una estrella Michelin, especializado en cocina de innovación de corriente mediterránea y en especialización en maridajes con vino.
Ricard Camarena Restaurant
net zero emissions:
2050
Restaurante valenciano con 2 estrellas Michelin que destaca por su cocina en constante búsqueda del sabor y una estrecha relación sostenible con el productor y con la tierra.
Restaurante La Finca
net zero emissions:
2050
Restaurante de alta cocina mediterránea ubicado en Elche, en una casa reformada con más de 100 años de historia dirigida por la propietaria y chef, Susi Díaz, desde hace 38 años.
Grupo Español de Crecimiento Verde
net zero emissions:
2025
El Grupo Español para el Crecimiento Verde (GECV) es una asociación formada por más de 50 empresas de diversos tamaños y perfiles en la que compartimos un enfoque ambicioso a la hora de abordar los retos medioambientales. Forman parte grandes empresas que representan al 40% del IBEX y también pymes implicadas en la innovación, que suman un total de 250.000 trabajadores.
PYMES Climate Hub
net zero emissions:
2025
La plataforma “PYMES Climate Hub” es una iniciativa mundial fundada por We Mean Business Coalition, la Cámara de Comercio Internacional (ICC), Exponential Roadmap Initiative y la campaña Race to Zero de Naciones Unidas, que facilita que las pymes adquieran compromisos climáticos ambiciosos y proporciona herramientas, guías de actuación y una potente red de networking.
We mean business
net zero emissions:
2025
Coalición global que trabaja con las empresas más influyentes del mundo para tomar medidas contra el cambio climático, impulsando el liderazgo colaborativo para resolver la crisis climática.
Do you want to join?
There is no time for further delay. It is time to reduce greenhouse gas emissions as much as possible and to carry out ambitious adaptation plans and the search for alternatives.We are aware that the climate challenge is so enormous that we have to act as all people, not just the governments.
JOINTools for the signatories
We present the repository of tools for climate actionfor the hostel industry: we are facilitating tools and resources to help the signatories to implement the commitments of the Sharm El Sheikh Declaration.
You can share with us pertinent resources for the hostel industry to: barsandrestaurants@fortheclimate.org